川瀬農園はエコファーマーにて里芋を生産しております。 エコファーマーとは、環境に配慮しつつ農地の生産力を維持、増進する農業を行うことをいい、土は土壌診断を行い、良質なたい肥などを使用し、 科学農薬を低減し、農薬登録を受けた農薬を使用し、フィルムや紙マルチなどで土壌表面を被覆して有害動植物を防除する方法を用いて土ずくりと化学肥料、 科学農薬の使用の低減を一体的に行う生産方式を導入する計画を立て知事の認定を受けて行う生産者の事です。